从2018年到2022年，老酒的销售规模迎来了爆发。然而今年，老酒却出现了库存高企、价格倒挂、市场大幅下滑等问题。
刚刚从小众走向大众的老酒市场到底怎么回事？
01
老酒的10年发展黄金期
老酒这几年发展怎么样？我们来看一组数据：
规模：2013-2022年，老酒的市场交易规模扩大了10倍左右，2022年约为1200亿元；
消费：2013-2022年，老酒消费人数从2013年的不足300万增至1068万，年复合增速达30.9%；
价格：2013-2022年，老酒的价格年均涨幅32.9%，年度最高涨幅达50.2%；
人员：2013-2022年，老酒从业人员从5万左右增至约50万人。
因此，2013-2022年，老酒在各方面都获得了迅猛的发展，可谓“黄金十年”。
那么，老酒的黄金期是怎么形成的？
原因之一是经过几十年的发展，市场上的老酒存货较多，优质产品也较多，可以形成一定的市场规模，解决了量的问题；
原因之二是在过去十年中，白酒经历了消费升级，次高端与高端酒扩容，在价格与利润上给了老酒发展空间；
原因之三是随着消费环境的变化，消费多元化、健康的消费观念的形成，有利于老酒认知的推广；
原因之四是老酒从原来较窄的收藏与投资属性转向消费与礼赠场景，奠定了老酒扩容的基础。
02
下滑35%，老酒“七宗罪”
2023年，老酒开始经历调整。
2023年前三季度，老酒市场整体规模下滑幅度达到35%以上，有行业人士指出，老酒市场存在以下七大问题：
一是老酒的价格还在持续下滑，尚未触底。
价格下滑已经成为老酒圈的共识。存的货在贬值，之前100万元囤的货，现在可能只值65万元，做得越大，压力越大。
有老酒从业人员表示，老酒市场比价格持续下滑更绝望的是现在不敢进货。大家不知道价格的底在哪里，你想抄它的底，它就会抄你的家。
二是老酒的成交量在持续下滑，线上市场却呈现正增长。
价格的下滑导致了成交量的下滑，这只是其中一方面的原因，更大的原因是消费需求不旺的问题。
与线下相反的是，线上的老酒成交量在今年上半年持续增长，老名酒、低端陈年白酒的表现较好。
三是老酒的库存在增高，优质老酒基本枯竭。
2018年，老酒增长确定性高、保值增值能力强，因此当时有不少投资者大量收购老酒囤积，其市场库存量猛增。
高库存之下，老酒在不亏本的情况下变现的难度越来越大，玩老酒的人对于变现率与周转率的要求都高，这就导致了“量增价滑-市场不敢接货-再下滑”的恶性循环。
同时，民间的老酒资源基本枯竭，高品、优质、稀缺类老酒基本全掌握在行业大咖手里，处于惜售状态。没有了流动性，老酒圈自然遇到了瓶颈。
四是老酒从业者暴增，圈外成为主力军。
老酒的收藏门槛和难度比名画、古董等艺术品低很多，随着商机的显现，老酒收藏者的增多，其圈层也不断被打破。
越来越多不同身份、背景的圈外人士积极入圈，随着玩家的增多，老酒行业出现了狼多肉少的局面。以前是鉴定技术掌握市场，现在则是短视频鉴定技术分享、兜底收货模式。
五是老酒的信息差逐渐消失，差价、捡漏成为过去时。
随着各种短视频平台与老酒群的出现，老酒行业的信息差已经不存在了，同行、团购、终端几乎没有差价。
有行业人士表示，以前能够捡到漏，甚至有捡一次漏换一辆宝马车的传说，但现在几乎不可能了。
六是老酒断档，新酒、次新酒，适合收藏的老酒在逐渐减少。
随着深挖与消费，80年代以前的老酒越来越稀缺，90年代的老酒逐渐成为主流，适合收藏的老酒越来越少，断档成为行业趋势。
不可避免的，90年代后的固液法白酒占比超过了纯固态法白酒，这些老酒不适合收藏，90年代后期出现了老酒真空带，断档危机显现。
七是老酒圈怪相丛生，纷扰不堪。
老酒消费热催生了各种行业乱象，比如炒作概念、做旧冒充社会库存等等。线上老酒更乱，造假层出不穷，酒的时间比酒厂早、酒的价格低于实际、同批次老酒无穷无尽等司空见惯。
03
想要健康发展，老酒要解决五大问题
源于市场化推动，老酒正从百亿小众市场逐步向千亿大众市场转移，在加速市场裂变与细分的同时，也带来了新一轮的降温与去泡沫化。
“持续高速增长后，老酒肯定会降速，这不仅是消费不畅，更多的是高基数后的低增长。”盛初咨询总经理杨大玉表示。
谏策咨询总经理刘圣松认为：“2023年，老酒市场进入了一个调整周期，这个周期的时间节点要比新酒的长，与新酒相比，老酒遇到的问题更多。”
对于老酒的未来发展，阜阳市酒业协会会长张跃飞认为，老酒要想持续健康的发展，要想走出调整周期，需要解决几个重要的问题：
一是要解决老酒泡沫的问题。
老酒要挤掉价格虚高、库存量大、从业者越来越多的泡沫，泡沫挤掉后，老酒的发展会进入新的周期。
二是要解决老酒长期性的问题。
名酒企业与区域龙头企业要针对老酒市场，生产出有针对性的产品，从而解决老酒量的问题。
三是要解决监督与监管的问题。
关于老酒的鉴定、等级、分类、定价和溯源，需要行业标准。老酒的监督与监管工作也需要有相关的约束，可以考虑和厂家来共同制定。
四是加大老酒专业化的培育与消费拉动。
只藏不喝带动不了老酒规模的发展，拉动老酒消费是目前亟待解决的问题，必须在促进老酒动销上花功夫、动脑筋。
五是构建老酒商业模式。
要想老酒事业可持续的健康发展，必须要有可持续的老酒产业商业模式，要在商业模式上进行创新。