3月5日，全兴酒业蒲江大塘生产基地技改项目开工仪式圆满举行。
成都市委常委、常务副市长刘筱柳，四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花，成都市经信局、市新经济委党组书记赵春淦，蒲江县委副书记、县长赵钢，中国酒业协会理事长宋书玉，四川中国白酒金三角酒业协会创会理事长王少雄，中国首届酿酒大师赖登燡，上海光明食品（集团）有限公司党委副书记朱晨红，上海市糖业烟酒（集团）有限公司董事长陆骏飞，上海市糖业烟酒（集团）有限公司副总裁、四川全兴酒业有限公司总经理厉家明，以及蒲江县各级政府部门相关领导、负责人和全兴酒业职工代表们共同参加开工仪式。
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科技赋能，全兴打造智能化酿酒新基地
仪式现场，上海市糖业烟酒集团副总裁、四川全兴酒业总经理厉家明为大家介绍了全兴酒业大塘生产基地技改项目的基本情况：
“大塘基地技改项目是光明酒业近年来重点推进的产业布局工程，项目承载着光明酒业对全兴未来发展的谋划，是光明酒业高质量发展的重要动能之一。该技改项目总投资6.85亿元，将在继承老窖泥原生菌群和传统川酒技艺的基础上进行生产车间技术升级，涉及新建厂房、办公、研发及配套设施等建筑面积约12.7万平方米，预计该项目2026年年底前建成投产。”
上海市糖业烟酒（集团）有限公司党委副书记、总裁沈杰称：“四川全兴酒业基酒酿造和成品酒包装配套技改扩建项目是四川全兴酒业有限公司发展过程中的一个具有里程碑意义的重要节点，是光明食品集团和上海糖酒集团2024年度的重点工作任务之一。全兴酒业以先进科技为引领，坚守传统酿酒工艺，运用现代科技手段提升酿酒生产的智能化、自动化水平，提高产品质量和生产效率，推动全兴酒业转型升级。”
蒲江县委副书记、县长赵钢介绍了蒲江大塘镇位于北纬30°05′-31°26′之间，与贵州茅台、宜宾五粮液、泸州老窖、绍兴黄酒等众多名酒同处世界黄金酿酒带，数量庞大的微生物种群、绝佳的酿造环境等给白酒带来了丰富多层的口感。依托区位优势，依托蒲江县大塘酒肆项目的政策支持，全兴的奔跑复兴之路必将加速跨越新周期！
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优质产能扩产，
全兴坚守品质长期主义
千年老窖万年糟，全兴酒业的蒲江大塘基地的窖泥源自生生不息650多年的元明清三代古窖池。从成都的水井街，到蒲江的大塘镇，即将要破土动工的智能化酿酒新基地，是650年美酒活态历史；再加上全兴匠人的代代薪火相传，蒲江大塘基地拥有全国规模最大的名酒手工班之一，一曲一甑都沿用古法，一铲一锹都遵循师训。
赓续匠心，焕新品牌，全兴技改项目包含酿酒窖池、基酒储存及白酒包装线三大功能区，并通过“三个保障”确保扩产的全兴基地名酒品质不变。
新建窖池将接种全兴650年老窖泥原生菌群，通过独家窖泥培养技术加速促进窖泥老熟，延续并发扬全兴“和润”浓香的独特风格，保障全兴传统工艺与老窖泥原生菌群的传承。
基酒储存沿用传统陶坛储藏，并增设大罐储存，优化全兴酒源的智能化分级管理，按基酒级别和年份维护基酒储存环境，实现智能化酒体管理及设计，保障全兴酒源品质。
基地内新增白酒包装线3条，配套产品科技研发大楼，与西华大学及中国食品发酵研究院挂牌“产学研”合作基地，进一步建立并完善“和润产品质量控制体系”，保障全兴成品酒的“和润”品质。
正如中国酒业协会理事长宋书玉所说，此次大塘基地技改项目的开工，是全兴全面复兴的重要推动器，是成都白酒产区品牌提升的重要契机。
宋书玉指出优质产能的扩产，是应对存量竞争时代的必然选择。全兴酒业大塘基地的技改项目，是将量的优势转化为质的优势，优化产品基因，强化名酒价值感。
好品牌的底气是好品质，在名酒依然是稀缺资源的当下，只要坚持长期主义的品质坚守，依托名酒、依托成都产区，全兴的未来可期！
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技改市场两手抓，
构建名酒化、高端化、多元化产品矩阵
2024年，是全兴在名酒复兴路上加速奔跑的第五年。
从2020年“全兴，来了”到2023年“全兴＋ 万人品鉴”，全兴不断奔跑，不仅连续七年营收实现双位数增长，同时构建了“全兴+”生态圈，为持续高质量发展打下了坚实基础。
刚刚结束的全国经销商工作会议，全面启动“奔跑吧全兴2.0”战略，打造样本市场、强化扶商优商，推动“全兴+”生态系统再升级，为高质量发展持续注入动能。
大塘基地技改项目开工仪式的举行，又为聚焦发力“全兴宴席名酒”定位、创新模式培育“次高端、高端”品牌产品线、优先“核心大单品”提供了产能及品质支持。
“一手抓技改，一手抓市场” ，沈杰表示：“全兴酒业将以价值投资为衡量标准，构建名酒化、高端化、多元化的酒类产品矩阵，持续利用好光明品牌的产业链、供应链和销售渠道，持续加强全兴品牌宣传和推广，提高和润型白酒产品的知名度和美誉度，实现全兴品牌再复兴和再崛起！”
2024年，步履不停的全兴、脚踏实地的全兴，将再次用“全兴速度”向业界证明自己的核心竞争力，在存量竞争的时代，为浓香川酒的振兴提供新思路及“兴”力量！