秋意渐浓，金风送爽，伴随着秋收的喜悦，酱酒的醇香在繁华大都市深圳的上空肆意飘荡，香飘满城。10月29日上午，在行业的瞩目下，一场汇聚行业大咖、剖析酱酒未来的盛会——“酱酒大时代·掘金大湾区——2024全国糖酒会（深圳）酱酒大会”在深圳国际会展中心盛大召开。会上，行业大咖们从自己的领域出发，先后分享了实打实的“干货”，供行业探讨，为酱酒的深远发展贡献了一份真知灼见。深圳怡亚通酒业运营总经理 朱家斌 先生，凭借其深厚的行业洞察力与丰富的实战经验，以《因势利导 创新破局》为题，为与会者带来了一场精彩绝伦的演讲。他回顾了酱酒行业近年来的发展历程，同时以前瞻性的视角展望了酱酒市场的未来发展趋势，为如何在新的市场环境下，通过创新思维与精准策略实现破局发展，提供了宝贵的思路与方向。发展至今，酱酒仍是好赛道吗？朱家斌的答案是肯定的。酱酒以其高毛利、高周转的白酒属性，加之潜移默化的文化引领，成为了市场中的佼佼者。无论经济形势如何，白酒行业始终保持着其独特的地位：经济繁荣时，人们饮酒取乐；经济不景气时，人们则借酒消愁。白酒行业的资源稀缺性、不可复制性以及高附加值和口味排他性，使得酱酒成为了一个优质的产品选择。肯定酱酒依然是好赛道，也不能忽略当下酱酒所面临的市场现状。当前，经济通缩状况十分明显，有效需求不足，部分行业产能过剩，社会预期偏弱，消费降级趋势明显。国际政治经济不确定性上升，进一步加剧了宏观经济的波动。在微观经济层面，企业利润大幅下降，居民收入明显降低，这些都对酒类消费产生了影响。酒类消费的主导力量正在从商务消费向大众消费转移，白酒也进入了深度调整期，正在由奢侈品属性逐渐回归消费品属性。机遇与困局并存的当下，酱酒企业应当如何破局？朱家斌以及深圳怡亚通酒业在实战中得出一些关键领悟。品牌价值重构面对当前经济形势下高端酒类消费市场的挑战与传统模式的困境，创新已成为企业突破重围的核心策略。深圳怡亚通酒业积极响应市场变迁，对其旗下品牌实施了全面且多元化的品牌价值重构策略，旨在逆境中寻找新的增长点。首先，深圳怡亚通酒业对钓鱼台·珍品一号系列实施数字化转型，运用扫码收益、微信红包、数据分析、智能管理等工具提升互动体验与品牌价值。同时，构建三级营销体系确保各级收益，加大终端投入以激励市场。同时，深圳怡亚通酒业正在积极探索新颖的营销路径，如推出钓鱼台·音乐与酒系列，巧妙结合名人IP、限量销售策略及特色活动如博饼之夜，为品牌注入新鲜血液。赤水洞藏酒则全力拥抱线上，利用直播和本地生活服务等新兴渠道，传播其独特的赤水产区文化、洞藏特色及环保包装理念，开拓了新的市场空间。对于贵宫御膳·官帽鎏金顶品牌，则采用小B模式，聚焦于“大众价位酒”市场，依托大唐酒业的品质信誉和自身强大的资源整合能力，提供全面的营销支持，力求在竞争激烈的市场中脱颖而出。通过一系列创新举措，不仅为旗下品牌赋予了新的生命力，也展示了在复杂多变的市场环境中，通过策略调整、模式创新和强化消费者连接，可以有效应对挑战，开辟新的增长路径。营销渠道的调整深圳怡亚通酒业对营销渠道进行了全面调整，由原有单一的传统经销商模式转变为线上+线下+私域相结合的模式。针对线上渠道，携手怡通云上线赤水洞藏等产品，开启数智化线上营销模式。通过小怡家B2B数字化平台等线上工具，实现精准营销、一键营销、一键裂变等功能，提升与终端客户的粘性；针对线下渠道，开展沉浸式体验营销，提升消费者体验。同时，依托大唐酒厂等文化资源，有效助力酒旅融合的推进。在提到终端渠道的改革时，朱家斌认为品牌应该首先做到用“快消模式+直营模式”覆盖分销终端。比如，烟酒店、餐饮店、知名NKA/LKA等。其次在全国范围内建立酱酒体验馆，包括怡亚通酩酒汇、秘造体验店、天下大唐体验店、首要体验店等。同时，在全国范围内建立定制酒体验中心，酒厂功能前移，建立区域定制酒中心，锚定宴席消费场景，链接核心烟酒店，建定制店中店。最后，朱家斌提到，当今酱酒市场虽然出现了新的变化和挑战，但品牌方若能坚持因势利导、创新破局的理念，通过品牌价值重构和营销渠道的调整等措施，就能不断提升自身的竞争力和市场占有率。对于酱酒企业来说，没有一个寒冬不可逾越，没有一个春天不会来临！