酒文化在中国的社会地位一直都居高不下，无论是古代，还是在当代，中国的"酒文化"总是被不同的人进行诠释，有的人用酒来麻痹自己，有的人用酒来成就自己，亦有人用酒宣泄自己，但不论何种形式，对于中国人来说，酒总是会有一种独特的魅力，今天我们就来谈谈喝酒的不同境界。
在一些人的眼里，酒对于他们来说，可能仅仅就是餐桌上的一个"气氛辅助者"，但是对于部分中国人来说，酒对于他们来说，更是一种文化，这里面蕴含了中国人的精神世界，也包含了中国人的处世哲学，一杯酒端起入口的瞬间，便成为了品味酒文化的开端。
不同的人品酒是不同的，有的人喜欢浅尝辄止，他们更倾向于酒的味道与口感，但有的人则贪图喝酒时的酣畅淋漓，也由此形成了人们对于饮酒这一事情的不同理解，这便是人们口中所说的饮酒的不同境界。
就像中国的茶一样，酒在中国也不是人们刻意发明的，而这个无意发明酒的人，便是中国人耳熟能详的名字——杜康，当秫酒在中华大地上诞生的那一日起，中国人对酒的喜爱便开始了，甚至达到了追捧的程度。在世间大大小小的宴席上，都少不了它的影子，人们推杯换盏，对它赞不绝口。
人们经常将喝酒分为不同的境界，其中"人品酒"便是最低境界。所谓的"人品酒"就是单纯的喝酒，这样人普遍不会将酒当作一种文化，而只是为了满足自己的一时口欲，并通过这样一种喝酒的氛围，达到自己或利益共享或促进感情等目的。
在低境界的饮酒文化中，最常出现的事情就是喝酒误事，无论是在哪个国家，最不缺少的就是酒鬼。酒过三巡后，酩酊大醉的人们总是会失去自己的理智，然后做出一系列违反常规的事情，甚至会给社会带来一定危害，可能也是因为这样的原因，导致人们将其封为低境界的饮酒。
而高境界的人对于饮酒从不叫喝酒，而是叫做"品"。与低境界饮酒人不同的是，这样的人不是为了"品酒"，而是为了通过酒"品人"。这个品人既可以是品他人，也可以是品事物。
在中国的历史上，借助酒局品味他人的事件不在少数，无论是曹操的青梅煮酒论英雄，还是李白的对饮成三人，都是这种境界的诠释。
除了通过品酒看人之外，无数大家也是希望通过酒来寄情于山水之间，他们希望通过品酒来获得这个世间哲学的各种答案，也希望通过品酒来感悟不同的人生，这便是所谓的"意中有酒"，也是品酒的最高境界。
人们常说，花间一壶酒，足以慰风尘，无论是何种境界的饮酒，对于世人来说，酒似乎一直都散发着独特的魅力，它总是默默见证着这人世间的百态。