“诗酒”自古不分家，在中国的传统文化中，诗词与酒形影相伴，古典诗词文化与酒文化都是中华民族传统文化的重要组成部分。
“诗言志”是一个诗的国度渗透到社会生活的各个方面；“酒”，是诗源文泉，是性情的载体。酒文化一直对中国古典的诗词创作产生重要的影响，贯穿着整个中国古典诗词的历史。
如：《诗经》、《楚辞》、《九歌》。酒与“礼”息息相关，备醴酒以行礼，藉以表达人道之醇厚真挚；酒文化所传播的不是单纯的“礼”，而是通过“礼”来传播中国崇尚“德”的核心。
尤爱酒的诗人大家马上想到的肯定是李白了，他的《将进酒》是其中的一个代表。
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
这里的诗名《将进酒》中的“将”读作qiang平声，是“请”的意思。诗名，就是请喝酒，名副其实的一首劝酒诗。