张裕酒文化博物馆是全球葡萄酒行业中为数不多的专业博物馆之一,位于山东省烟台市芝罘区大马路张裕公司原址。
博物馆建筑面积约10000平方米,馆区占地面积约40000平方米,主体建筑面积近4000平方米,大酒窖占地面积约2666平方米,酒文化广场占地面积约30000平方米。
张裕酒文化博物馆是由酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、休闲购物厅、会议接待厅、信息网络中心、营销中心和现代化办公区组成,里面收藏品种类极为丰富。
张裕酒文化博物馆百年地下大酒窖建于1894年,历时11年,于1905年竣工。占地2666平方米,使用面积1976平方米,深七米,低于海平面一米,常年温度保持在14度左右,湿度为75度,为葡萄酒的陈酿提供了有利的环境。
酒窖由八个拱洞组成,拱洞交错,犹如迷宫。酒窖曾经建过三次,由于距海不足百米,土层为沙质,第一次建造因渗水而坍塌;第二次采用钢铁构建,由于地下潮湿使钢铁部件锈蚀,加上连降暴雨,洪水灌入,终于不保;第三次,采用中西合璧的办法,顶部用中国传统烧制的大青砖发碹,墙壁用大青石砌成,用舶来品——洋灰扎墙缝,抹墙面,使窖体异常坚固,窖体内外还设计了巧妙的隐蔽排水系统,确保不渗不漏,至今保存完好,被誉为世界建筑史上的奇迹。