“凝聚发展共识，树立高质量目标，采取一切措施加强核心产区综合能力建设，做名副其实的核心产区”，仁怀市酒业协会会长吕云怀在活动上这样讲。
3月4日，以“服务赋能，聚力前行”为主题的仁怀市酒业协会2023年度年会隆重召开。这是一年一度酒协工作的总结大会，也是未来工作的规划会议。
在这次会议上，我们看到了一个更加朝气蓬勃的仁怀产区，更加严谨自律，更加勇敢开放，蕴含着强大的发展势能。
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仁怀产区持续加速发展，
酱酒调整更须坚定信心
在此次会议上，仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛做了年度工作报告。
在报告中显示，2023年仁怀酒类行业规划新增优质产能10万千升，建成投产4万千升，上缴税收696.66亿元（其中茅台集团623.55亿元、地方酒企73.11亿元），新增规模以上白酒生产企业12家、亿元级企业7家，产能5000吨以上白酒生产企业达12家。
“2023年白酒产业尤其是酱香白酒产业处于调整周期已经成为行业的共识”，刘帮涛在会议上充分肯定了行业研究机构的判断，他强调，要强化白酒尤其酱香白酒产业新周期的认识。我国酱酒产业仍处于成长期。无论是从供给端，还是从需求端来看，都还未达到产业饱和和市场饱和，当前酱酒产业仍处于品类整体增长和品牌强分化共存的发展阶段。
他还特别强调，酱酒产业仍然处于中场，其产业成熟度和浓香白酒产业相比仍有十年以上的差距。酱酒产业目前仍存在集中度差、品牌分化快、市场秩序混乱等诸多问题。很多权威机构、权威专家仍然强烈看好酱酒产业，认为未来十年我国酱酒产业规模可以翻一番，占据白酒50%以上市场份额是大概率事件，酱酒产业仍是我国白酒产业的战略级机会，未来20年仍具备很好的成长性。
酒说认为，仁怀白酒产区整体稳定增长，对酱酒品类的发展有着至关重要的作用。在井喷式发展的背后，往往会存在很多的隐患问题，所以，适度降温，在调整中不断升级完善，蓄能式发展更有利于品类长远的未来。
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抓品质，重人才，向外走，
仁怀产区发展清晰明确
回顾2023年仁怀酒协工作，主要有以下几个方面：着力持之以恒提升基酒质量，着力坚定不移规范生产经营，着力勠力同心做好产区宣传，着力有序沿革传播产区文化，着力工匠精神培养技术人才，着力对外交流扩大产区影响，着力规范管理提升服务水平。
综合来看，特别值得肯定的工作成绩有三个方面：
第一、重传统，强标准，好酒生产，专家管控。
好酒是管出来的。为切实抓好生产企业轮次基酒的生产工作，强化传统工艺坚守意识，稳定提高酱香酒产品质量，仁怀酒协从企业下沙开始，先后多批次组织由20多名制曲、酿造专家组成的生产督导组，对会员企业下糙沙工作和轮次酒生产开展生产技术检查指导，采取“一厂一策”的方式，为企业轮次基酒生产把脉问诊，面对面进行工艺技术指导。先后为20多家企业的30余款产品举行品鉴活动，提出产品勾调建议意见，帮助企业提升产品质量。
第二、以产区之名，发产区之声，走向全国，走向世界。
仁怀酒协积极开展交流活动努力扩大产区影响力，先后受邀派员前往北京、上海、武汉、长沙、德阳、成都、广州、郑州、泸州等地，作为全国唯一的县级市酒业协会参加中国酒业协会、中国酒类流通协会及省区市协会的行业高峰会议、论坛、展会等活动，积极宣传推介仁怀产区和仁怀产区酱香美酒。
仁怀酒协还想方设法、竭尽全力与布鲁塞尔烈性酒大赛组委会取得联系，并经多轮对接协调，先后两次邀请大赛组委会主席卜度安来仁考察交流，并受邀组织部分企业前往意大利参加2023年度烈性酒大赛。仁怀市顺利获评“世界酱香白酒核心产区”称号，并成功取得2024年布鲁塞尔烈性酒大赛主办权，迈出了仁怀产区走向世界的坚定一步。
与往年不同，仁怀酒协2023年最大的工作成绩就是积极拓展国际市场，将仁怀的美酒佳酿推向世界舞台，让世界品味到中国酒文化的独特魅力。
酒说认为，在市场开拓方面，仁怀酒协展现出了非凡的魄力和智慧。通过组织参与国内外各种酒类展览交易会，仁怀酒协成功地将地方特色白酒推向了全国乃至全球市场。这种积极的市场拓展策略不仅增加了企业的销售渠道，也为品牌的国际化铺平了道路。我们有理由相信，仁怀酱酒产业必将迎来更加更大的发展空间，开启更大的市场格局。
第三、以人为本，重传承，讲培训，打造梯队化技术团队。
特别值得肯定的是，仁怀酒协积极做好酱香酒的工艺传承和人才培训工作，酒业协会积极组织酱酒产业相关培训，提升从业人员素质，提高行业服务水平，为行业发展提供人才保障。
仁怀酒协先后多次组织专家委员会委员赴海口、郑州、大连、青岛、宁夏、意大利特雷维索等地，对酱香酒酿造工艺、历史文化和品评勾调技艺等作了专业讲解和论述。“酒都酱人”劳务品牌继2022年获得贵州省级劳务品牌后入选贵州省首批优秀劳务品牌，曹大明被评为“全国最具特色劳务品牌形象代言人”。
2023年仁怀酒协最突出的工作是，强化生产技术专业人才队伍建设，增补部分具有实践经验，高学历、较高科研水平并具有较高的业务水平和工作能力的专家27人，充实技术专家队伍，进一步壮大了技术服务团队。
酒说认为，仁怀产区一直保持增长势能，与其梯队化的人才建设有着重要关系。人才，是发展的关键，现在是，未来更是。
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强化核心地位，完善全产业链，
持续推进仁怀产区高质量发展
2024年仁怀酒业协会工作的总体思路概括来讲：以强化中国酱香酒核心产区全面性、权威性、引领性为目标，在核心产区地域、文化、工艺、标准、质量、规模建设等方面积极建言献策、积极主动作为，牢牢把握酱香白酒核心产区话语权和主导权。引领全体会员企业坚守质量底线、严守生态红线，积极顺应市场开拓创新，做大企业规模和做强企业品牌，全面提升核心产区知名度和影响力，持续推动仁怀酒业经济实现质的有效提升和量的合理增长。
分析工作规划报告，我们看到了值得关注的三个方向：
方向一：继续强化仁怀产区核心作用，深刻领会“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”的要求，做优品质、做大品牌；
方向二：要抓好酱酒全产业链提质升级工作，持续加强与中国包材联合会之间的深度合作，努力推动中国酱香白酒供应链高峰会议继续在仁怀举办，全力推进白酒包装设计和生产行业持续高质量发展；
方向三：配合有关单位精心筹备和举办好2024年布鲁塞尔烈性酒大赛，充分利用大赛平台宣传展示仁怀产区，努力让本次承办机会成为仁怀产区酱香白酒走向世界的窗口。
关于仁怀产区的未来发展，酒说提出三个建议：
第一、深化与高等院校、研究机构的合作，共同建立酒业研发平台，鼓励和支持企业投入更多资源进行新产品研发和生产工艺改进。通过科技手段提升产品品质和生产效率，增强企业的核心竞争力。
第二、探索与国外酒商的合作模式，拓展销售渠道，将“仁怀造”带向更宽广的市场。
第三、除了注重产品品质外，还应重视企业文化的塑造和传播。仁怀酒协可以帮助企业挖掘各自独特的历史故事和文化元素，通过文化活动的策划与实施，丰富品牌形象。
总结而言，仁怀酒协作为地方特色产业的推动者，其工作对整个产区的繁荣发展至关重要。通过不断推进技术创新、扩大国际市场份额以及深化品牌文化，仁怀酒协有望引领中国酱香白酒迈向更加广阔的未来。