百家宴紧扣大众宴席用酒定位,
产品矩阵升级为“1+1+1”,
即以百家宴·万家乐为核心大单品,
以百家宴·红禧、百家宴·金福为重要补充。
2500亿宴席市场或将生变。
12月12日,由四川五粮液浓香酒有限公司(简称五粮液浓香酒公司)举办的百家宴品牌焕新发布会,在河北石家庄拉开帷幕。
五粮液浓香酒公司副总经理田常春、五粮液浓香酒公司成长品牌运营部负责人戚文君、五粮液浓香酒公司晋冀营销大区负责人吴则灵等嘉宾,以及当地经销商、终端代表共三百余人参加会议。
现场,五粮液浓香酒公司副总经理田常春表示,百家宴作为五粮液浓香酒公司的自营品牌,以“中华宴用酒”作为品牌定位,始终以传承并发扬“中华宴席文化”为己任,依托五粮液浓香酒高质量发展的系统性优势,深耕庞大的大众宴席市场,着力打造品质兼优的“中华宴用酒”品牌标杆。
目标之下,是百家宴贯穿全年的市场动作。
今年全面焕新上市以来,百家宴在郑州、银川、成都等地积极传播全新品牌形象,深耕区域市场。此次来到石家庄,将通过“甄选一个形象、打造一桌筵席、营造一种场景、吟唱一首祝福、铭记一脉习俗、传承一种文化”,展现“中华宴用酒”的品牌定位与标杆特色。
差异化运营标品,“1+1+1”矩阵明确
全面焕新以来,百家宴紧扣大众宴席用酒定位,产品矩阵升级为“1+1+1”,即以百家宴·万家乐为核心大单品,以百家宴·红禧、百家宴·金福为重要补充。
作为百家宴品牌中的拳头产品,百家宴·万家乐酒瓶选用庄重典雅的水晶瓶,酒盒以烫金线勾勒,辅以双喜燕图案,寓意好运连连,酒体甘冽爽净、酒香优雅、回味悠长。新品瞄准100元价格带,依托五粮液浓香酒公司品牌、品质、团队和运营等优势,实现对宴席市场更全面、更精细地渗透和运营。
此外,基于上述三款标品,百家宴还推出姓氏定制酒作为宴席定制产品,通过平台服务商服务消费者个性需求;辅销产品包括小坛装和礼盒装产品,在线上营销、线下连锁系统投放。
产品矩阵明确,百家宴覆盖价位段和消费场景更加丰富,在给予消费者多样化选择的同时,也为经销商运营市场提供充分支持,有利于其精耕细作,因而获得当地白酒渠道的关注与认可。
现场有多位经销商表示,作为五粮液浓香酒公司旗下品牌,百家宴市场知名度较高,消费者及潜在消费者基数较大。此次包装和品质全面焕新后,提供给消费者性价比更高的产品。
六大IP,激活BC端
有好品牌和好产品,还要有好的运营管理模式。
五粮液浓香酒公司透露,百家宴将坚持“贴近商家、服务市场、赋能销售”,增厚渠道利润,激活B端和C端活力。
五粮液浓香酒公司成长品牌运营部负责人戚文君具体介绍道,百家宴作为公司自营品牌,根植于源远流长的宴席文化,传承和弘扬“中国宴文化”,以“亲民价位、宴用好酒”为产品理念,以“深耕大众宴席场景”为市场抓手,勠力打造“中华宴用酒”标杆,形成“宴席,就用百家宴”的消费共识。
具体来看,百家宴实施全渠道策略,通过“高扁平、低门槛、强管控”三大市场举措,营造“全覆盖、低风险、高回报”的良好市场氛围。
围绕上述目标,百家宴还制定了六大IP品牌传播“组合拳”,聚焦宴席市场运营,打造专属场景传播礼仪文化。
六大IP, 包括“一部《百家宴·宴席里的中国》纪录片、一座百家宴·酒楼、一个百家宴·宴执事、一桌百家宴·宴席文化菜、一本百家宴·宴席文化白皮书、一首百家宴·主题歌”。
百家宴品牌焕新上市后,五粮液浓香酒公司不断在市场拓展中强化上述IP,传递中华宴席文化和仪式,在消费者心目中树立“宴席,就用百家宴”的共识。以“宴执事”为例,其以中华宴席“司礼官”为原型,通过打造“宴执事”超级符号,形成百家宴“中华宴用酒”品牌认知。
五粮液浓香酒公司晋冀营销大区负责人吴则灵也表示,团队将不断提升百家宴的品牌知名度和市场美誉度,为百家宴塑造好“中华宴用酒”的形象标杆。
服务商家、合理方便、激活BC端,百家宴在深耕产品力的同时,优化商业模式,让酒商放心经营,并着眼品牌长远发展,借IP赋能,为品牌持续稳健经营奠定基础,推动品销双轮驱动。
“中华宴用酒” 上攻2500亿大市场
2023年,宴席成为白酒市场增长较为明显的渠道。
相关数据显示,在白酒聚饮消费场景中,以婚宴为代表的大众宴席占比颇高,生日宴、升学宴、节日家宴等也占有较高份额。宴席白酒市场容量或已达2500亿元,约占白酒行业总收入的40%左右。
以“宴”为核心,百家宴打造的“中华宴用酒”形象,可谓名酒企业紧贴市场发展、顺势而为的又一案例。
据了解,遵循“合理的价值分配原则、有效的运营执行体系”导向,百家宴将2023、2024年分别作为“渠道拓展期”和“有序培育期”,首先在全国100个县投放产品,开展线上线下品牌活动,并开展到300个县级市场,培育50个县级区域。
在此基础上,百家宴计划于2025年在全国培育1000个县级区域、200个成熟县级区域,结合六大IP全方位开展品牌建设。
“宴席,就用百家宴”,这不只是企业提出的目标,更是消费者不断凝聚的共识,并通过产品矩阵得以放大。
此次百家宴三款主力产品导入河北市场,可谓五粮液浓香酒公司打造“中华宴用酒”、进军2500亿宴席市场战略的进一步落地。依托优异品质、领先的品牌意识、先进的商业模式和优秀的团队,百家宴有望在宴席市场加速破局,与经销商共进共赢。